Resep Muffin Bayam dengan Bryndza dan Brusinkami
Apakah Anda mencari resep muffin yang lezat dan bergizi untuk anak di sekolah? Muffin bayam dengan bryndza dan brusinkami adalah pilihan yang sempurna. Muffin ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Mengapa Muffin Bayam Menggunakan Bryndza dan Brusinkami?
Muffin bayam merupakan cara yang cerdik untuk menyembunyikan sayuran yang baik untuk kesehatan di dalam makanan yang disukai anak-anak. Bayam mengandung vitamin dan mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan vitamin K.
Bryndza adalah keju unik asal Slovakia yang sering digunakan dalam sajian tradisional. Kaya akan rasa yang lezat, bryndza akan menambah kelezatan muffin Anda. Sementara brusinkami atau cranberry akan memberikan sentuhan manis asam yang sedap.
Bahan-Bahan:
- 200g bayam segar
- 100g bryndza
- 100g cranberry kering
- 250g tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur
- 200ml susu
- 100ml minyak sayur
Cara Membuat:
- Siapkan oven dan panaskan pada suhu 180 derajat Celsius.
- Cuci bersih bayam, kemudian tumis hingga layu. Haluskan bayam hingga halus.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan minyak sayur hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung, aduk rata.
- Tambahkan bayam, bryndza, dan cranberry ke dalam adonan, aduk hingga merata.
- Siapkan cetakan muffin, dan tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panggang muffin selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat muffin dari oven, dinginkan sebentar sebelum disajikan.
Nikmati Muffin Bayam dengan Bryndza dan Brusinkami!
Setelah matang, muffin bayam dengan bryndza dan brusinkami siap disajikan. Muffin ini cocok sebagai camilan sehat untuk anak di sekolah atau bisa juga dinikmati bersama keluarga. Dengan kandungan nutrisi yang baik, muffin ini tidak hanya enak tetapi juga baik untuk kesehatan.
